Tempe mendoan adalah camilan yang cocok dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, tempe mendoan selalu menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe, potong tipis-tipis
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu perendam:
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Tepung pelapis:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan bumbu perendam: Campurkan semua bahan bumbu perendam hingga rata.
- Marinasi tempe: Rendam tempe dalam bumbu perendam selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.
- Buat adonan tepung: Campurkan tepung terigu, tepung beras, kunyit bubuk, dan air sedikit demi sedikit hingga adonan encer tapi tidak terlalu cair.
- Goreng tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan tempe yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sajikan tempe mendoan hangat dengan sambal kecap.
Tips Membuat Tempe Mendoan yang Enak:
- Potongan tempe: Potong tempe tipis-tipis agar lebih cepat matang dan bumbu meresap sempurna.
- Adonan tepung: Jangan terlalu encer atau terlalu kental, agar lapisan tepung tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.
- Penggorengan: Goreng tempe dengan minyak panas yang banyak agar matang merata dan renyah.
- Sambal: Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap yang pedas dan segar.
Variasi Tempe Mendoan
- Tempe mendoan pedas: Tambahkan cabai rawit ke dalam adonan tepung untuk rasa yang lebih pedas.
- Tempe mendoan manis: Tambahkan sedikit gula ke dalam adonan tepung untuk rasa yang sedikit manis.
- Tempe mendoan isi: Isi tempe dengan sayuran seperti wortel atau kol sebelum digoreng.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat tempe mendoan sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
Keyword: resep tempe mendoan, cara membuat tempe mendoan, tempe, jajanan pasar, resep masakan
Leave a Reply